{"product_id":"caffe-colombia-supremo-arabica-huila","title":"Colombia Supremo, caffè arabica","description":"\u003ch2\u003eColombia Supremo 100% Arabica — Specialty Coffee dall'Huila, 1.400–1.700 metri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImmagina una mattina diversa dal solito: in tazza non il solito espresso, ma qualcosa di più complesso. Un profumo che ricorda l'arancia dolce e la mandorla tostata, un corpo vellutato che avvolge il palato, un finale lungo e pulito con sfumature fruttate. Questo è il \u003cstrong\u003eColombia Supremo\u003c\/strong\u003e di Caffè Sansone: un 100% Arabica di alta quota dalla regione di \u003cstrong\u003eHuila\u003c\/strong\u003e, una delle zone più prestigiose della Colombia per la produzione di caffè specialty.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHuila: Perché È Speciale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon tutti i caffè colombiani sono uguali. La regione di Huila, nel sud-ovest della Colombia, è considerata l'eccellenza assoluta grazie a un microclima unico:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine 1.400–1.700 metri\u003c\/strong\u003e — le quote elevate rallentano la maturazione del chicco, concentrando zuccheri e aromi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerreni vulcanici\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali — conferiscono mineralità e complessità al profilo aromatico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature stabili\u003c\/strong\u003e tutto l'anno — escursione termica giorno\/notte ideale per lo sviluppo degli aromi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiogge ben distribuite\u003c\/strong\u003e — maturazione uniforme dei frutti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOmbreggiatura naturale\u003c\/strong\u003e delle piantagioni — crescita lenta e qualità superiore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCosa Significa \"Supremo\": La Classificazione di Qualità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSupremo\u003c\/strong\u003e non è solo un nome evocativo: è la \u003cstrong\u003eclassificazione ufficiale colombiana\u003c\/strong\u003e che identifica i chicchi di crivello 17\/18, la dimensione più grande e pregiata. Perché conta?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChicchi più grandi = \u003cstrong\u003emaggiore uniformità di tostatura\u003c\/strong\u003e — nessun chicco bruciato, nessuno sotto-estratto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensità maggiore = \u003cstrong\u003epiù oli essenziali e aromi\u003c\/strong\u003e in ogni grammo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelezione rigorosa = \u003cstrong\u003ezero difetti\u003c\/strong\u003e nel lotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTostatura uniforme = \u003cstrong\u003equalità costante in tazza\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProcesso di Lavorazione: Lavato (Washed)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl metodo \u003cstrong\u003elavato\u003c\/strong\u003e è la tradizione colombiana per eccellenza: la polpa del frutto viene rimossa meccanicamente subito dopo la raccolta, e il chicco viene fermentato in acqua per 24–48 ore prima dell'essiccazione. Il risultato è un caffè pulito, con acidità vivace e ben definita, complessità aromatica elevata e un finale netto senza residui fermentativi. Ideale per chi apprezza la trasparenza del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale Completo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Floreale e fruttato — arancia dolce, pompelmo rosa, gelsomino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e Vellutato, rotondo (4\/5) — pieno senza essere pesante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidità:\u003c\/strong\u003e Media-alta (4\/5), vivace e bilanciata — tipica degli Arabica di quota, mai aggressiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolcezza:\u003c\/strong\u003e Naturale e persistente — caramello, mandorla, noce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntensità:\u003c\/strong\u003e 3\/5 — elegante, non invadente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Lungo, pulito, con retrogusto fruttato e leggermente speziato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTostatura Artigianale Italiana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra \u003cstrong\u003etostatura media artigianale\u003c\/strong\u003e è studiata per bilanciare dolcezza e acidità, esaltando le note fruttate e floreali senza coprire la complessità naturale del terroir di Huila. Tostiamo in piccoli lotti con raffreddamento ad aria immediato per preservare gli oli essenziali. Ogni lotto viene degustato e approvato prima della spedizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMetodi di Preparazione Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoka italiana\u003c\/strong\u003e — il corpo vellutato resiste alla diluizione, le note fruttate emergono con eleganza. Fuoco basso, estrazione lenta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — crema densa color nocciola, dolcezza bilanciata, acidità vivace. Temperatura 90–92°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltro (V60, Chemex, Aeropress)\u003c\/strong\u003e — il metodo che esalta al massimo la complessità aromatica e le note di agrumi. Ideale per gli appassionati di specialty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e — corpo pieno, oli essenziali ben estratti, tazza ricca e avvolgente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormati Disponibili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e250g\u003c\/strong\u003e — ideale per uso quotidiano, preserva la freschezza degli aromi. \u003cstrong\u003e1kg\u003c\/strong\u003e — formato convenienza per veri appassionati di specialty coffee. Disponibile in \u003cstrong\u003egrani\u003c\/strong\u003e (consigliato per massima freschezza) o \u003cstrong\u003emacinato\u003c\/strong\u003e per moka, espresso o filtro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché Scegliere il Colombia Supremo Caffè Sansone\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔ Single origin 100% Arabica da Huila — una delle origini più premiate al mondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Classificazione Supremo crivello 17\/18 — selezione rigorosa lotto per lotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Processo lavato — massima pulizia e complessità aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Tostatura artigianale italiana dal 2012 in piccoli lotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Versatile: perfetto per moka, espresso e metodi filtro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Spedito fresco entro pochi giorni dalla tostatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Valutazione 5\/5 su recensioni verificate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Consumare preferibilmente entro 3–4 settimane dall'apertura per preservare freschezza e aromi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè Sansone","offers":[{"title":"0.250 gr. \/ Light Roast \/ Grani","offer_id":48611818537287,"sku":"COL-SUP-250-LR-GR","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.250 gr. \/ Light Roast \/ Macinato per Moka","offer_id":48611818570055,"sku":"COL-SUP-250-LR-MK","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.250 gr. \/ Medium Roast \/ Grani","offer_id":48611818635591,"sku":"COL-SUP-250-MR-GR","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.250 gr. \/ Medium Roast \/ Macinato per Moka","offer_id":48611818668359,"sku":"COL-SUP-250-MR-MK","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr. \/ Light Roast \/ Grani","offer_id":53447863501127,"sku":"COL-SUP-500-LR-GR","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr. \/ Light Roast \/ Macinato per Moka","offer_id":53447863533895,"sku":"COL-SUP-500-LR-MK","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr. \/ Medium Roast \/ Grani","offer_id":53447863566663,"sku":"COL-SUP-500-MR-GR","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr. \/ Medium Roast \/ Macinato per Moka","offer_id":53447863599431,"sku":"COL-SUP-500-MR-MK","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr. \/ Light Roast \/ Grani","offer_id":48611818930503,"sku":"COL-SUP-1000-LR-GR","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr. \/ Light Roast \/ Macinato per Moka","offer_id":48611818963271,"sku":"COL-SUP-1000-LR-MK","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr. \/ Medium Roast \/ Grani","offer_id":48611819028807,"sku":"COL-SUP-1000-MR-GR","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr. \/ Medium Roast \/ Macinato per Moka","offer_id":48611819061575,"sku":"COL-SUP-1000-MR-MK","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/0043\/0151\/files\/2.png?v=1697729833","url":"https:\/\/caffesansone.mom\/products\/caffe-colombia-supremo-arabica-huila","provider":"Caffè Sansone","version":"1.0","type":"link"}