Caffè Sansone
Perù, Café Elnath Aci
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Perù, Café Elnath Aci
Dalle alture del Perù nasce un caffè specialty raffinato e sorprendente.
Il Perù Café Elnath Aci è uno 100% Arabica, coltivato a 1889 metri di altitudine, dove il clima e l’ambiente favoriscono lo sviluppo di un profilo aromatico ricco e complesso.
La varietà Caturra, lavorata con processo lavato fermentato, dona al caffè una straordinaria pulizia in tazza, esaltando la brillantezza e la definizione dei sapori.
Il suo profilo fruttato e avvolgente si distingue per una palette aromatica ampia e armoniosa:
note di caramello e cioccolato fondente si intrecciano con sentori di prugna gialla, macadamia, miele e arancia, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza, freschezza e struttura.
Un caffè elegante e strutturato, ideale per chi cerca uno specialty complesso ma perfettamente bilanciato, capace di sorprendere ad ogni sorso.
☕ Perfetto per espresso e metodi filtro, dove esprime tutta la sua ricchezza aromatica.
📋 Scheda tecnica – Dati del caffè
Nome completo: Perù – Café Elnath Aci
Tipologia: Specialty Coffee
Origine: Perù
Specie: 100% Arabica
Altitudine: 1889 m
Varietà: Caturra
Processo: Lavato fermentato
Profilo sensoriale: Fruttato
Note aromatiche:
• Caramello
• Cioccolato fondente
• Prugna gialla
• Macadamia
• Miele
• Arancia
Corpo: Morbido e strutturato
Acidità: Vivace e bilanciata
Tostatura: Media (profilo specialty)
Scheda Tecnica
| Varietà Botanica | Caturra |
| Paese di Origine | Perù |
| Altitudine | 1889 |
| Processo | Lavato fermentato |
| Livello Tostatura | Light Roast |
| Intensità |
|
| Profilo Sensoriale | Caramello, Ciocc. Fondente, Prugna Gialla, Macadamia, Miele, Arancia |
| Metodo Consigliato | Consigliato per estrazione a filtro |
| Consiglio del Torrefattore | Il Perù Café Elnath Aci è uno dei caffè che ci ha sorpreso di più: a 1889 metri, la varietà Caturra lavorata con processo lavato fermentato sviluppa una pulizia in tazza rara, con note di prugna gialla, miele e arancia che si fondono in un equilibrio elegante. Lo consigliamo in espresso per apprezzarne la struttura morbida e il finale dolce al cioccolato fondente, oppure al filtro per esaltare la vivacità fruttata. Una tostatura media che rispetta l'anima specialty di questo caffè straordinario. |
Perù, Café Elnath Aci