Microtorrefazione nel cuore di Napoli

La differenziazione! Questa è la parola che ci contraddistingue ed è la prima regola per una torrefazione di successo. Il consumatore finale deve comprendere la particolarità e la differenza da tutti gli altri collaboratori del settore.

Cookist intervista Vincenzo Sansone

L’acqua va bevuta prima o dopo il caffè? Cookist lo ha chiesto a Vincenzo Sansone. Un piccolo viaggio tra aromi, palato e piacere della degustazione, per riscoprire ciò che rende speciale ogni tazzina. 

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Selezione Sansone

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La nostra Miscela per Moka

Chi siamo

La differenziazione! Questa è la parola che ci contraddistingue ed è la prima regola per una torrefazione di successo. Il consumatore finale deve comprendere la particolarità e la differenza da tutti gli altri collaboratori del settore.

Mission

La selezione di ogni chicco è di fondamentale importanza per la scelta della giusta miscela.
La nostra 100% arabica nasce dalla sapienza della materia prima utilizzando il miglior strumento sensoriale attualmente disponibile ovvero l’uomo.

Tostatura

Utilizziamo un'apparecchiatura dotata di un tamburo rotante per il processo di tostatura. Tutto il nostro processo produttivo prevede la tostatura individuale dei chicchi al fine di massimizzare la qualità del prodotto finale.

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Cialde e capsule

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